Was ist barolo (wein)?

Barolo ist ein hochwertiger Rotwein aus der Region Piemont in Norditalien. Er wird aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt, die für ihre hohe Tannin- und Säurekonzentration bekannt ist.

Barolo-Weine sind für ihre charakteristische rubinrote Farbe, ihre komplexe Aromatik und ihre eleganten, trockenen Geschmacksnoten bekannt. Typische Aromen umfassen rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, aber auch würzige Noten von Leder, Tabak und teilweise sogar Trüffel.

Um die Bezeichnung "Barolo" tragen zu dürfen, muss der Wein laut italienischem Gesetz mindestens drei Jahre in Eichenholzfässern (davon mindestens zwei Jahre im großen Fass) reifen und weitere sechs Monate in der Flasche verbringen.

Es gibt verschiedene Anbaugebiete innerhalb der Barolo-Region, die sich hinsichtlich ihrer Bodenbeschaffenheit, des Mikroklimas und der Anbaumethoden unterscheiden. Diese Unterschiede können sich auf den Geschmack des Weines auswirken und zur Vielfalt der Barolo-Weine beitragen.

Barolo gehört zu den teuersten und begehrtesten Weinen in Italien und weltweit. Er ist für seine Fähigkeit zur Reifung bekannt, was bedeutet, dass er im Laufe der Jahre an Komplexität und Eleganz gewinnt.

Da Barolo-Weine recht tanninreich sind, empfiehlt es sich, sie vor dem Genuss zu dekantieren oder einige Jahre im Keller reifen zu lassen, um die Tannine zu mildern und die Aromen weiterzuentwickeln.

Barolo ist oft ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Käse und dunkler Schokolade.